Une sauce polyvalente et savoureuse pour accompagner la viande de porc, avec des variantes incluant la moutarde, le barbecue et une version épicée au miel.
Dans une petite casserole, mettre la bière et le sucre de canne, porter à ébullition à feu doux et laisser tiédir.
Ajouter la moutarde, bien mélanger et ajuster le sel.
Incorporer l'huile et la ciboulette hachée, mélanger et servir.
Pour la variante barbecue, mélanger la bière, le ketchup, l'oignon haché, l'ail haché, le paprika, le sucre de canne, le miel et le vinaigre de cidre dans un bol.
Verser le mélange dans une casserole et cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant souvent.
Laisser refroidir et servir avec de la viande grillée.
Petite casserole
Bol
Casserole
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours.
Convient pour accompagner la viande de porc grillée, les saucisses et les pommes de terre.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 127,73 |
| Glucides (g) | 19,73 |
| dont sucres (g) | 18,98 |
| Lipides (g) | 4,46 |
| dont saturés (g) | 0,67 |
| Protéines (g) | 1,09 |
| Fibres (g) | 0,64 |
