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Riz au four avec aubergines et mozzarella

Riz au four avec aubergines et mozzarella

@mescolabene

Un plat parfait pour le déjeuner du dimanche, avec des saveurs authentiques et réconfortantes : riz au four avec tomate parfumée, aubergines savoureuses et mozzarella fondante.

Difficulté: Facile
Cuisson: 20 min
Préparation: 20 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Riz450g
  • Purée de tomates simpleq.b.
  • Huile d'oliveq.b.
  • Selq.b.
  • Origanq.b.
  • Aubergine en dés1unité
  • Mozzarella1unité
  • Parmesan râpéq.b.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 6

    Faire bouillir le riz dans beaucoup d'eau salée.

  2. ÉTAPE 2 DE 6

    Assaisonner le riz avec de la purée de tomates, de l'huile, du sel et de l'origan.

  3. ÉTAPE 3 DE 6

    Cuire l'aubergine en dés dans une friteuse à air avec un filet d'huile.

  4. ÉTAPE 4 DE 6

    Mélanger le riz avec les aubergines cuites et la mozzarella en morceaux.

  5. ÉTAPE 5 DE 6

    Verser le tout dans un plat et saupoudrer de parmesan râpé.

  6. ÉTAPE 6 DE 6

    Cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Suggestions

  • Friteuse à air

  • Plat à four

Informations générales

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)109,15
Glucides (g)16,64
dont sucres (g)0,65
Lipides (g)3,09
dont saturés (g)1,78
Protéines (g)4,5
Fibres (g)0,61
Vente (g)0,03
  • Protéines
    4,5g·18%
  • Glucides
    16,64g·67%
  • Graisses
    3,09g·12%
  • Fibres
    0,61g·2%