Découvrez la recette des orecchiette des Pouilles avec ricotta, citron et noisettes concassées. Un plat frais et parfumé qui apporte le goût authentique des Pouilles !
Écrasez la ricotta dans une assiette et mélangez avec du sel, du poivre et le zeste de citron râpé.
Faites cuire les orecchiette dans une grande quantité d'eau salée et égouttez-les al dente.
Mélangez les orecchiette avec la ricotta, en ajoutant une cuillère d'eau de cuisson pour obtenir une crème onctueuse.
Dressez et terminez avec une pincée de zeste de citron et de noisettes concassées.
Servez immédiatement et profitez du goût authentique des Pouilles !
Recette créée par Valeria de CucinaVistaMare.
Italy, Puglia
| Énergie (kcal) | 100,69 |
| Glucides (g) | 1,74 |
| dont sucres (g) | 1,64 |
| Lipides (g) | 8,87 |
| dont saturés (g) | 2,39 |
| Protéines (g) | 3,18 |
| Fibres (g) | 0,85 |
| Vente (g) | 0,02 |
