Artichauts à l'ail et à l'huile

Name: Artichauts à l'ail et à l'huile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Artichauts; 2 Gousses Ail; q.s. Huile d'olive; q.s. Sel; q.s. Poivre

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Catégorie: Accompagnements

Les artichauts à l'ail et à l'huile sont un accompagnement savoureux et polyvalent, typique de la cuisine italienne. Cette recette simple utilise peu d'ingrédients mais offre une saveur riche et intense. Les artichauts sont nettoyés et coupés en fines tranches, puis sautés à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive. Le résultat est un plat aromatique au goût agréablement amer. Les artichauts à l'ail et à l'huile sont parfaits pour accompagner des plats de viande ou de poisson, mais peuvent également être dégustés en entrée ou en plat principal.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts8
Ail2Gousses
Huile d'oliveq.s.
Selq.s.
Poivreq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Nettoyez les artichauts et mettez-les entiers dans une casserole assez haute
ÉTAPE 2 DE 3
Ajoutez deux gousses d'ail et couvrez les artichauts jusqu'aux deux tiers avec un mélange composé de deux parts d'huile et d'une part d'eau
ÉTAPE 3 DE 3
Ajustez le sel et le poivre; faites cuire à couvert à feu doux pendant environ une demi-heure

Suggestions

Poêle
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Les artichauts à l'ail et à l'huile sont un accompagnement classique de la cuisine italienne

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	33,08
Glucides (g)	2,53
dont sucres (g)	1,94
Lipides (g)	0,2
dont saturés (g)	0,05
Protéines (g)	2,69
Fibres (g)	5,48
Vente (g)	0,13

Protéines
2,69g·25%
Glucides
2,53g·23%
Graisses
0,2g·2%
Fibres
5,48g·50%