Les frittatine di novellame sont une délicieuse entrée typique de la cuisine italienne. Elles sont préparées avec des anchois, des œufs frais et du fromage, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles sont parfaites à déguster chaudes.
Rincer et sécher les anchois désarêtés
Faire revenir dans une poêle une bonne quantité d'huile avec une noix de beurre
À part, battre les œufs avec les 2 types de fromages râpés
Mélanger avec le novellame
Prendre la pâte avec une cuillère et faire frire à feu doux
Retirer les petites omelettes obtenues et les déguster chaudes
Poêle
Bol
Fouet
Italia
| Énergie (kcal) | 152,02 |
| Glucides (g) | 0,85 |
| dont sucres (g) | 0,85 |
| Lipides (g) | 9,16 |
| dont saturés (g) | 4,75 |
| Protéines (g) | 16,61 |
| Vente (g) | 0,23 |
