Feuilles de sauge récoltées dans les terres intouchées des Monts Iblei. Séchées et soigneusement emballées, elles deviennent un allié indispensable en cuisine. La sauge des Iblei : fruit de l'inclusion professionnelle. Notre sauge pousse sur des terres rocheuses et ensoleillées des Monts Iblei, au cœur du sud-est de la Sicile, où la coopérative L'Arcolaio a lancé l'entreprise d'agriculture sociale Frutti degli Iblei. Ici, de jeunes migrants, d'anciens détenus et d'autres personnes vulnérables trouvent un parcours de rédemption et d'insertion sociale et professionnelle à travers la culture, la récolte et la transformation des herbes aromatiques méditerranéennes. La sauge est cultivée et récoltée par des mains expertes et attentives. Le même soin et la même attention sont apportés au séchage et à l'emballage des feuilles, qui conservent intact le parfum intense des Monts Iblei. Ce sachet contient des feuilles de sauge séchées, prêtes à être utilisées en cuisine. Son arôme inconfondable est le protagoniste de divers plats, comme les gnocchis 'beurre et sauge', les pizzoccheri valtellinais et les saltimbocca alla romana. Il se marie magnifiquement avec des légumineuses, des pommes de terre et du poisson. Associez-le au zeste des citrons de Syracuse IGP pour un mélange unique d'arômes iblei.
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Feuilles de sauge récoltées dans les terres intouchées des Monts Iblei. Séchées et soigneusement emballées, elles deviennent un allié indispensable en cuisine. La sauge des Iblei : fruit de l'inclusion professionnelle. Notre sauge pousse sur des terres rocheuses et ensoleillées des Monts Iblei, au cœur du sud-est de la Sicile, où la coopérative L'Arcolaio a lancé l'entreprise d'agriculture sociale Frutti degli Iblei. Ici, de jeunes migrants, d'anciens détenus et d'autres personnes vulnérables trouvent un parcours de rédemption et d'insertion sociale et professionnelle à travers la culture, la récolte et la transformation des herbes aromatiques méditerranéennes. La sauge est cultivée et récoltée par des mains expertes et attentives. Le même soin et la même attention sont apportés au séchage et à l'emballage des feuilles, qui conservent intact le parfum intense des Monts Iblei. Ce sachet contient des feuilles de sauge séchées, prêtes à être utilisées en cuisine. Son arôme inconfondable est le protagoniste de divers plats, comme les gnocchis 'beurre et sauge', les pizzoccheri valtellinais et les saltimbocca alla romana. Il se marie magnifiquement avec des légumineuses, des pommes de terre et du poisson. Associez-le au zeste des citrons de Syracuse IGP pour un mélange unique d'arômes iblei.
