L'huile : La cultivar Moresca, avec son équilibre aromatique inconfondable, prévaut dans le mélange dédié au patriarche de notre famille et fondateur : Don Ciccio. Verte avec des reflets jaunâtres, arôme fruité de moyenne intensité, avec des notes nettes d'artichaut et d'herbe fraîche et un léger parfum d'amande. Nettement herbacé avec des notes florales, doux au début, avec une amertume agréable et une piquant significatif mais pas excessif. Plutôt fluide. Associez-le à de la viande grillée, des bruschettas et des légumes. À propos du producteur : Ruta est une famille. L'activité est construite sur la tradition, renouvelée de père en fils, depuis 1953. Tradition vers innovation et recherche du développement culturel du territoire. Le fondateur, Francesco Ruta (Don Ciccio), a construit le premier moulin avec des meules et des presses hydrauliques. Aujourd'hui, son fils Giorgio et sa femme Anna Valeria, et leurs enfants, poursuivent l'activité avec la même passion. Chaque étape est le résultat d'un travail habile, dans le respect de la nature et des traditions. Fondée dans les années 50, à Castelluccio (Sicile), l'huile extra vierge est produite en petites quantités, par extraction à froid effectuée dans les 6-8 heures suivant la récolte des olives. C'est la manière d'obtenir la qualité organoleptique maximale même au prix de perdre de grandes quantités de produit. Les variétés d'olives récoltées et pressées sont : Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla et Nocellara del Belice.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,90
L'huile : La cultivar Moresca, avec son équilibre aromatique inconfondable, prévaut dans le mélange dédié au patriarche de notre famille et fondateur : Don Ciccio. Verte avec des reflets jaunâtres, arôme fruité de moyenne intensité, avec des notes nettes d'artichaut et d'herbe fraîche et un léger parfum d'amande. Nettement herbacé avec des notes florales, doux au début, avec une amertume agréable et une piquant significatif mais pas excessif. Plutôt fluide. Associez-le à de la viande grillée, des bruschettas et des légumes. À propos du producteur : Ruta est une famille. L'activité est construite sur la tradition, renouvelée de père en fils, depuis 1953. Tradition vers innovation et recherche du développement culturel du territoire. Le fondateur, Francesco Ruta (Don Ciccio), a construit le premier moulin avec des meules et des presses hydrauliques. Aujourd'hui, son fils Giorgio et sa femme Anna Valeria, et leurs enfants, poursuivent l'activité avec la même passion. Chaque étape est le résultat d'un travail habile, dans le respect de la nature et des traditions. Fondée dans les années 50, à Castelluccio (Sicile), l'huile extra vierge est produite en petites quantités, par extraction à froid effectuée dans les 6-8 heures suivant la récolte des olives. C'est la manière d'obtenir la qualité organoleptique maximale même au prix de perdre de grandes quantités de produit. Les variétés d'olives récoltées et pressées sont : Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla et Nocellara del Belice.
