L'huile : La cultivar Moresca, avec son équilibre aromatique inconfondable, prévaut dans le mélange dédié à l'ancêtre de notre famille et fondateur : Don Ciccio. Vert avec des reflets jaunâtres. Arôme fruité moyen-intense, avec des notes claires d'artichaut et d'herbe fraîche et un léger parfum d'amande. Décidément herbacé avec des notes florales, doux au début, avec une agréable amertume et un piquant significatif mais non excessif. Assez fluide. S'accorde avec des viandes grillées, des bruschettes et des légumes. Informations sur le producteur : Ruta est une famille. L'activité est construite sur la tradition, renouvelée de père en fils, depuis 1953. Tradition vers innovation et recherche du développement culturel du territoire. Le fondateur, Francesco Ruta (Don Ciccio), construisit le premier moulin à huile avec des meules et des presses hydrauliques. Aujourd'hui, son fils Giorgio et sa femme Anna Valeria, et leurs enfants, poursuivent l'activité avec la même passion. Chaque étape est le fruit d'un artisanat soigné, dans le respect de la nature et des traditions. Fondée dans les années 50, à Castelluccio (Sicile), l'huile d'olive extra vierge est produite en petites quantités, avec une extraction à froid effectuée dans les 6-8 premières heures après la récolte des olives. C'est ainsi qu'on atteint la plus haute qualité organoleptique même au prix de perdre de grandes quantités du produit. Les variétés d'olives récoltées et pressées sont : Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla et Nocellara del Belice.
L'huile : La cultivar Moresca, avec son équilibre aromatique inconfondable, prévaut dans le mélange dédié à l'ancêtre de notre famille et fondateur : Don Ciccio. Vert avec des reflets jaunâtres. Arôme fruité moyen-intense, avec des notes claires d'artichaut et d'herbe fraîche et un léger parfum d'amande. Décidément herbacé avec des notes florales, doux au début, avec une agréable amertume et un piquant significatif mais non excessif. Assez fluide. S'accorde avec des viandes grillées, des bruschettes et des légumes. Informations sur le producteur : Ruta est une famille. L'activité est construite sur la tradition, renouvelée de père en fils, depuis 1953. Tradition vers innovation et recherche du développement culturel du territoire. Le fondateur, Francesco Ruta (Don Ciccio), construisit le premier moulin à huile avec des meules et des presses hydrauliques. Aujourd'hui, son fils Giorgio et sa femme Anna Valeria, et leurs enfants, poursuivent l'activité avec la même passion. Chaque étape est le fruit d'un artisanat soigné, dans le respect de la nature et des traditions. Fondée dans les années 50, à Castelluccio (Sicile), l'huile d'olive extra vierge est produite en petites quantités, avec une extraction à froid effectuée dans les 6-8 premières heures après la récolte des olives. C'est ainsi qu'on atteint la plus haute qualité organoleptique même au prix de perdre de grandes quantités du produit. Les variétés d'olives récoltées et pressées sont : Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla et Nocellara del Belice.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,90
