Feuilles de thym capité récoltées dans le sol non contaminé des Monts Iblei. Séchées et soigneusement emballées pour enrichir vos plats avec les saveurs et les arômes typiques de la Sicile. Thym capité (Thymbra capitata), connu en dialecte sous le nom de "Satra", est un arbuste typiquement méditerranéen qui a trouvé son habitat naturel sur les pentes des Monts Iblei. Du printemps jusqu'en juillet, sa floraison, caractéristique des terres iblees à cette période, attire des essaims d'abeilles. Le miel de thym ibleo est en effet un produit précieux, connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés, aujourd'hui reconnues par le Presidio Slow Food. Les feuilles sont particulièrement aromatiques et il suffit de les frotter légèrement entre les mains pour en percevoir le parfum doux, frais-balsamique, intensifié par le séchage. Le thym des Iblei, produit de l'inclusion professionnelle. Au cœur de la Sicile du sud-est, les Monts Iblei sont un patrimoine naturel riche en biodiversité non contaminée. Sur les sols rocailleux et ensoleillés entre les communes de Noto et Palazzolo Acreide, la coopérative a lancé Frutti degli Iblei, une activité d'agriculture sociale dédiée principalement à la collecte d'herbes sauvages, comme le thym capité, et à la culture d'herbes aromatiques. Le thym et d'autres herbes aromatiques intensément parfumées sont soigneusement cultivés, récoltés, transformés, séchés et soigneusement emballés par des mains expertes, dans le respect de l'écosystème, pour capturer tout le parfum de notre Sicile. Thym Dolci Evasioni a remporté le Prix du jury pour le meilleur "Arome Sec/Poudre" de l'année aux Prix Internationaux du Goût 2020. Ce sachet contient des feuilles séchées de thym ibleo, prêtes à l'emploi en cuisine. Le thym capité est parfait pour aromatiser les plats à base de viande rouge, comme les rôtis et les ragoûts, mais aussi pour les viandes blanches et le poisson. Il confère un arôme inconfondable aux soupes et bouillons, légumes grillés et pommes de terre. Essayez-le pour donner du caractère à une simple salade de tomates, en alternative ou en complément de notre origan.
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Feuilles de thym capité récoltées dans le sol non contaminé des Monts Iblei. Séchées et soigneusement emballées pour enrichir vos plats avec les saveurs et les arômes typiques de la Sicile. Thym capité (Thymbra capitata), connu en dialecte sous le nom de "Satra", est un arbuste typiquement méditerranéen qui a trouvé son habitat naturel sur les pentes des Monts Iblei. Du printemps jusqu'en juillet, sa floraison, caractéristique des terres iblees à cette période, attire des essaims d'abeilles. Le miel de thym ibleo est en effet un produit précieux, connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés, aujourd'hui reconnues par le Presidio Slow Food. Les feuilles sont particulièrement aromatiques et il suffit de les frotter légèrement entre les mains pour en percevoir le parfum doux, frais-balsamique, intensifié par le séchage. Le thym des Iblei, produit de l'inclusion professionnelle. Au cœur de la Sicile du sud-est, les Monts Iblei sont un patrimoine naturel riche en biodiversité non contaminée. Sur les sols rocailleux et ensoleillés entre les communes de Noto et Palazzolo Acreide, la coopérative a lancé Frutti degli Iblei, une activité d'agriculture sociale dédiée principalement à la collecte d'herbes sauvages, comme le thym capité, et à la culture d'herbes aromatiques. Le thym et d'autres herbes aromatiques intensément parfumées sont soigneusement cultivés, récoltés, transformés, séchés et soigneusement emballés par des mains expertes, dans le respect de l'écosystème, pour capturer tout le parfum de notre Sicile. Thym Dolci Evasioni a remporté le Prix du jury pour le meilleur "Arome Sec/Poudre" de l'année aux Prix Internationaux du Goût 2020. Ce sachet contient des feuilles séchées de thym ibleo, prêtes à l'emploi en cuisine. Le thym capité est parfait pour aromatiser les plats à base de viande rouge, comme les rôtis et les ragoûts, mais aussi pour les viandes blanches et le poisson. Il confère un arôme inconfondable aux soupes et bouillons, légumes grillés et pommes de terre. Essayez-le pour donner du caractère à une simple salade de tomates, en alternative ou en complément de notre origan.
