Feuilles de thym capité récoltées dans le sol non contaminé des Monts Iblei. Séchées et soigneusement emballées pour enrichir vos plats avec les saveurs et les arômes typiques de la Sicile. Thym capité (Thymbra capitata), connu en dialecte sous le nom de "Satra", est un arbuste typiquement méditerranéen qui a trouvé son habitat naturel sur les pentes des Monts Iblei. Du printemps jusqu'en juillet, sa floraison, caractéristique des terres iblees en cette période, attire des essaims d'abeilles. Le miel de thym ibleo est en effet un produit précieux, connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés, aujourd'hui reconnues par le Presidio Slow Food. Les feuilles sont particulièrement aromatiques et il suffit de les frotter légèrement entre les mains pour percevoir leur parfum doux, frais-balsamique, intensifié par le séchage. Le thym des Iblei, fruit de l'inclusion professionnelle. Au cœur de la Sicile sud-orientale, les Monts Iblei sont un patrimoine naturel riche en biodiversité non contaminée. Sur les terres rocheuses et ensoleillées entre les communes de Noto et Palazzolo Acreide, la coopérative a lancé Frutti degli Iblei, une activité d'agriculture sociale dédiée principalement à la récolte d'herbes sauvages, comme le thym capité, et à la culture d'herbes aromatiques. Le thym et d'autres herbes aromatiques intensément parfumées sont aimablement soignés, récoltés, travaillés, séchés et soigneusement emballés par des mains expertes, dans le plein respect de l'écosystème, pour capturer tout le parfum de notre Sicile. Thym Douces Évasions a remporté le Prix du Jury pour le meilleur "Aroma Sec" de l'année aux Prix Internationaux du Goût 2020
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,90
Feuilles de thym capité récoltées dans le sol non contaminé des Monts Iblei. Séchées et soigneusement emballées pour enrichir vos plats avec les saveurs et les arômes typiques de la Sicile. Thym capité (Thymbra capitata), connu en dialecte sous le nom de "Satra", est un arbuste typiquement méditerranéen qui a trouvé son habitat naturel sur les pentes des Monts Iblei. Du printemps jusqu'en juillet, sa floraison, caractéristique des terres iblees en cette période, attire des essaims d'abeilles. Le miel de thym ibleo est en effet un produit précieux, connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés, aujourd'hui reconnues par le Presidio Slow Food. Les feuilles sont particulièrement aromatiques et il suffit de les frotter légèrement entre les mains pour percevoir leur parfum doux, frais-balsamique, intensifié par le séchage. Le thym des Iblei, fruit de l'inclusion professionnelle. Au cœur de la Sicile sud-orientale, les Monts Iblei sont un patrimoine naturel riche en biodiversité non contaminée. Sur les terres rocheuses et ensoleillées entre les communes de Noto et Palazzolo Acreide, la coopérative a lancé Frutti degli Iblei, une activité d'agriculture sociale dédiée principalement à la récolte d'herbes sauvages, comme le thym capité, et à la culture d'herbes aromatiques. Le thym et d'autres herbes aromatiques intensément parfumées sont aimablement soignés, récoltés, travaillés, séchés et soigneusement emballés par des mains expertes, dans le plein respect de l'écosystème, pour capturer tout le parfum de notre Sicile. Thym Douces Évasions a remporté le Prix du Jury pour le meilleur "Aroma Sec" de l'année aux Prix Internationaux du Goût 2020
