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Dans le Parc National du Vésuve, dans la zone de l'Alto Tirone, à partir de vignes d'environ 15-25 ans situées à 350 mètres d'altitude sur des sols volcaniques riches en potassium.
Vinification
Cryomacération en silos, fermentation pendant 18/24 jours et refermentation en bouteille selon la Méthode Classique.
Affinage : 30 mois sur lies
Cépages : Caprettone 100%
Couleur Jaune verdâtre avec des nuances jaune paille, avec un perlage élégant et persistant
Parfum Arômes fragrants de croûte de pain, agrumes, fruits secs, genêt et effluves minéraux intenses
Goût Délicat, élégant, très frais et avec une minéralité prononcée
€ 34,50
Description
Dans le Parc National du Vésuve, dans la zone de l'Alto Tirone, à partir de vignes d'environ 15-25 ans situées à 350 mètres d'altitude sur des sols volcaniques riches en potassium. Vinification Cryomacération en silos, fermentation pendant 18/24 jours et refermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Affinage : 30 mois sur lies Cépages : Caprettone 100% Couleur Jaune verdâtre avec des nuances jaune paille, avec un perlage élégant et persistant Parfum Arômes fragrants de croûte de pain, agrumes, fruits secs, genêt et effluves minéraux intenses Goût Délicat, élégant, très frais et avec une minéralité prononcée