Description
Barbera d'Alba Francia" Giacomo Conterno est un vin produit uniquement à partir de raisins barbera provenant de l'un des vignobles les plus prestigieux d'Italie, le vignoble "Francia", le cru le plus méridional de Serralunga avec Arione. Les raisins Barbera sont récoltés manuellement à parfaite maturité phénolique et amenés à la cave pour la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves tronconiques en bois à une température d'environ 25°C pendant 15 jours, au cours desquels de nombreux remontages et délestages sont effectués pour extraire les composés précieux de la merveilleuse Barbera du cru Francia. Ensuite, la Barbera d'Alba "Francia" Giacomo Conterno est séparée des peaux et placée en affinage dans de grands fûts en bois pendant environ 24 mois avant l'assemblage et la mise en bouteille." Accords: Barbera d'Alba "Francia" Giacomo Conterno est un vin adapté pour accompagner de grands plats principaux à base de sauces de viande rouge ou de gibier, rôtis ou braisés de viandes rouges ou braisés et fromages affinés. Conservation: Conserver à 16-18°C Teneur en alcool: 14% Millésime: 2016 Appellation: Barbera d'Alba DOC Affinage: En grands fûts pendant 24 mois.