Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 20 à 25 jours, avec contrôle de la température et remontages quotidiens. Élevage : en barriques et fûts de chêne pendant 2 ans, puis 12 mois supplémentaires en bouteille. Accords : avec viandes rouges, gibier et fromages affinés.
Prix TTC
Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 20 à 25 jours, avec contrôle de la température et remontages quotidiens. Élevage : en barriques et fûts de chêne pendant 2 ans, puis 12 mois supplémentaires en bouteille. Accords : avec viandes rouges, gibier et fromages affinés.
