Le Chardonnay de Pojer e Sandri naît dans le Trentin, une région du nord de l'Italie connue pour sa viticulture de qualité. Les vignobles sont situés dans une zone collineuse bénéficiant d'un microclimat idéal, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, grâce à la proximité des Dolomites. Les sols sont riches en minéraux, avec une composition variée incluant des graviers et de l'argile, éléments qui confèrent au vin une complexité aromatique particulière. Les vignes de Chardonnay sont cultivées avec une grande attention à la durabilité et au respect de la biodiversité, garantissant des raisins de haute qualité qui expriment au mieux les caractéristiques du territoire. Le processus de production du Chardonnay Pojer e Sandri commence par une vendange manuelle, permettant une sélection soignée des meilleurs grappes. Après un pressurage doux, le moût est fermenté dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. L'élevage se fait en partie en acier et en partie en barriques de chêne, un choix qui ajoute au vin des notes élégantes de vanille et d'épices, sans écraser le profil fruité et minéral typique du Chardonnay de cette cave. Le résultat est un vin équilibré et aromatique, qui reflète l'excellence du territoire trentin. Accords : Le vin Chardonnay de Pojer e Sandri se marie bien avec une variété de plats grâce à sa polyvalence. Pour exalter ses caractéristiques, vous pouvez l'associer à des plats de poisson comme un bar au four ou un filet de saumon grillé. Les viandes blanches, comme le poulet ou la dinde, préparées avec des sauces délicates, peuvent être un excellent choix. Les pâtes avec des sauces légères à base de légumes ou de fruits de mer s'accordent bien avec ce vin, offrant un équilibre harmonieux. Les risottos, en particulier ceux à base de champignons ou d'asperges, peuvent devenir un plat principal idéal à proposer. Des fromages à pâte molle ou semi-affinés, comme un brie ou un camembert, peuvent accompagner le Chardonnay lors d'un apéritif ou dans le cadre d'un plateau de fromages plus élaboré. Enfin, une tarte salée aux poireaux et au fromage peut compléter un repas sous le signe du goût et de la raffinement. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
Prix TTC
Le Chardonnay de Pojer e Sandri naît dans le Trentin, une région du nord de l'Italie connue pour sa viticulture de qualité. Les vignobles sont situés dans une zone collineuse bénéficiant d'un microclimat idéal, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, grâce à la proximité des Dolomites. Les sols sont riches en minéraux, avec une composition variée incluant des graviers et de l'argile, éléments qui confèrent au vin une complexité aromatique particulière. Les vignes de Chardonnay sont cultivées avec une grande attention à la durabilité et au respect de la biodiversité, garantissant des raisins de haute qualité qui expriment au mieux les caractéristiques du territoire. Le processus de production du Chardonnay Pojer e Sandri commence par une vendange manuelle, permettant une sélection soignée des meilleurs grappes. Après un pressurage doux, le moût est fermenté dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. L'élevage se fait en partie en acier et en partie en barriques de chêne, un choix qui ajoute au vin des notes élégantes de vanille et d'épices, sans écraser le profil fruité et minéral typique du Chardonnay de cette cave. Le résultat est un vin équilibré et aromatique, qui reflète l'excellence du territoire trentin. Accords : Le vin Chardonnay de Pojer e Sandri se marie bien avec une variété de plats grâce à sa polyvalence. Pour exalter ses caractéristiques, vous pouvez l'associer à des plats de poisson comme un bar au four ou un filet de saumon grillé. Les viandes blanches, comme le poulet ou la dinde, préparées avec des sauces délicates, peuvent être un excellent choix. Les pâtes avec des sauces légères à base de légumes ou de fruits de mer s'accordent bien avec ce vin, offrant un équilibre harmonieux. Les risottos, en particulier ceux à base de champignons ou d'asperges, peuvent devenir un plat principal idéal à proposer. Des fromages à pâte molle ou semi-affinés, comme un brie ou un camembert, peuvent accompagner le Chardonnay lors d'un apéritif ou dans le cadre d'un plateau de fromages plus élaboré. Enfin, une tarte salée aux poireaux et au fromage peut compléter un repas sous le signe du goût et de la raffinement. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.
