Le Chianti Classico DOCG Castello Banfi est produit dans la région du Chianti, située au cœur de la Toscane. Le territoire du Chianti Classico est caractérisé par des collines ondulées, des sols calcaires et un climat méditerranéen qui favorise la culture de la vigne. Les vignobles d'où provient le vin Castello Banfi se trouvent à une altitude comprise entre 150 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil. Sur le plan agronomique, les vignobles sont cultivés selon des pratiques rigoureuses de gestion durable des sols et des ressources en eau. Les vignes utilisées pour la production du Chianti Classico Castello Banfi sont principalement du Sangiovese, le cépage principal de la région, mais d'autres cépages autorisés comme le Canaiolo, le Colorino et le Merlot peuvent également être présents. Le processus de production commence par la vendange manuelle des raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir la meilleure qualité. Après le foulage et la fermentation, le vin est affiné en fûts de chêne de différentes tailles, où se déroulent la maturation et l'harmonisation des saveurs et des arômes. La durée de l'affinage peut varier selon les caractéristiques du vin et les choix œnologiques de l'entreprise. Le Chianti Classico Castello Banfi est une excellence œnologique qui représente la tradition et l'innovation de la viticulture toscane, offrant une expression authentique du territoire et de ses raisins. Accords : Le Chianti Classico DOCG Castello Banfi est un vin rouge de grande structure et complexité, qui s'accorde parfaitement avec des plats de la tradition toscane. Un premier accord idéal pourrait être avec un plat de pappardelle au ragù de sanglier. La consistance du ragù, avec sa viande sauvage et savoureuse, se lie parfaitement à la structure du Chianti Classico, créant un équilibre de saveurs très agréable. Un autre accord intéressant pourrait être avec un plat de bistecca alla fiorentina. La viande rouge, cuite au feu de bois et servie saignante, met en valeur les notes de fruits rouges et les nuances épicées du vin, créant une alliance de saveurs très intense. Enfin, le Chianti Classico s'accorde également très bien avec des fromages affinés, comme le pecorino toscan. Le goût prononcé et légèrement piquant du fromage contraste avec la douceur du vin, créant un contraste de saveurs très intéressant. N'oubliez pas que l'accord mets-vin est très personnel et dépend des goûts de chacun. Expérimentez donc et trouvez l'accord qui vous satisfait le plus. Conservation : Conserver entre 14-18°C Degré d'alcool : 13,0% Millésime : 2021
Prix TTC
Le Chianti Classico DOCG Castello Banfi est produit dans la région du Chianti, située au cœur de la Toscane. Le territoire du Chianti Classico est caractérisé par des collines ondulées, des sols calcaires et un climat méditerranéen qui favorise la culture de la vigne. Les vignobles d'où provient le vin Castello Banfi se trouvent à une altitude comprise entre 150 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil. Sur le plan agronomique, les vignobles sont cultivés selon des pratiques rigoureuses de gestion durable des sols et des ressources en eau. Les vignes utilisées pour la production du Chianti Classico Castello Banfi sont principalement du Sangiovese, le cépage principal de la région, mais d'autres cépages autorisés comme le Canaiolo, le Colorino et le Merlot peuvent également être présents. Le processus de production commence par la vendange manuelle des raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir la meilleure qualité. Après le foulage et la fermentation, le vin est affiné en fûts de chêne de différentes tailles, où se déroulent la maturation et l'harmonisation des saveurs et des arômes. La durée de l'affinage peut varier selon les caractéristiques du vin et les choix œnologiques de l'entreprise. Le Chianti Classico Castello Banfi est une excellence œnologique qui représente la tradition et l'innovation de la viticulture toscane, offrant une expression authentique du territoire et de ses raisins. Accords : Le Chianti Classico DOCG Castello Banfi est un vin rouge de grande structure et complexité, qui s'accorde parfaitement avec des plats de la tradition toscane. Un premier accord idéal pourrait être avec un plat de pappardelle au ragù de sanglier. La consistance du ragù, avec sa viande sauvage et savoureuse, se lie parfaitement à la structure du Chianti Classico, créant un équilibre de saveurs très agréable. Un autre accord intéressant pourrait être avec un plat de bistecca alla fiorentina. La viande rouge, cuite au feu de bois et servie saignante, met en valeur les notes de fruits rouges et les nuances épicées du vin, créant une alliance de saveurs très intense. Enfin, le Chianti Classico s'accorde également très bien avec des fromages affinés, comme le pecorino toscan. Le goût prononcé et légèrement piquant du fromage contraste avec la douceur du vin, créant un contraste de saveurs très intéressant. N'oubliez pas que l'accord mets-vin est très personnel et dépend des goûts de chacun. Expérimentez donc et trouvez l'accord qui vous satisfait le plus. Conservation : Conserver entre 14-18°C Degré d'alcool : 13,0% Millésime : 2021
