Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante est un vin qui renferme l'essence du territoire calabrais, caractérisé par un paysage vallonné baigné par le soleil et influencé par la brise marine. Cette région du sud de l'Italie est connue pour sa biodiversité et pour la cultivation de cépages autochtones qui expriment au mieux le terroir local. En particulier, les raisins Pecorello et Greco Bianco, utilisés pour la production de ce vin, bénéficient d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et des hivers doux, qui permettent une maturation optimale et le développement d'arômes complexes. Les vignobles d'où proviennent les raisins pour Essenzo Bianco sont cultivés avec des méthodes respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé du sol. Les raisins Pecorello, typiques de la Calabre, sont appréciés pour leur fraîcheur et leur acidité équilibrée, tandis que le Greco Bianco ajoute des notes aromatiques et une structure élégante au vin. La combinaison de ces deux cépages confère à Essenzo Bianco une personnalité unique, caractérisée par un profil gustatif qui va de notes florales à des notes fruitées d'agrumes et de pêche. Le processus de production d'Essenzo Bianco prévoit une récolte manuelle des raisins, suivie d'un pressurage doux pour préserver leur qualité. La fermentation a lieu à température contrôlée, pour exalter les arômes variétaux et maintenir la fraîcheur du vin. L'affinage se fait en acier inoxydable, permettant au vin d'évoluer sans couvrir les caractéristiques typiques des cépages. Le résultat est un vin blanc élégant et vibrant, qui reflète l'authenticité et la tradition viticole calabraise. Accords: Le vin Essenzo Bianco Calabria IGT se prête à être associé à une variété de plats qui mettent en valeur ses caractéristiques. Un accord classique est avec des plats à base de poisson, comme un filet de dorade au four avec des herbes aromatiques ou un risotto aux fruits de mer. La fraîcheur du vin s'accorde bien aussi avec la cuisine végétarienne, donc vous pouvez envisager de le servir avec une caponata de légumes ou une parmgiana d'aubergines. Si vous préférez la viande blanche, le vin accompagne bien un blanc de poulet au citron ou une dinde aux herbes. Même les fromages frais, comme une mozzarella de bufflonne ou une burrata, peuvent être d'excellents compagnons de ce vin. Pour une touche plus régionale, vous pourriez essayer de le déguster avec un plat de pâtes aux anchois ou une soupe de pois chiches et de palourdes, plats traditionnels de la cuisine calabraise qui valorisent les notes du vin. Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec.
Prix TTC
Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante est un vin qui renferme l'essence du territoire calabrais, caractérisé par un paysage vallonné baigné par le soleil et influencé par la brise marine. Cette région du sud de l'Italie est connue pour sa biodiversité et pour la cultivation de cépages autochtones qui expriment au mieux le terroir local. En particulier, les raisins Pecorello et Greco Bianco, utilisés pour la production de ce vin, bénéficient d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et des hivers doux, qui permettent une maturation optimale et le développement d'arômes complexes. Les vignobles d'où proviennent les raisins pour Essenzo Bianco sont cultivés avec des méthodes respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé du sol. Les raisins Pecorello, typiques de la Calabre, sont appréciés pour leur fraîcheur et leur acidité équilibrée, tandis que le Greco Bianco ajoute des notes aromatiques et une structure élégante au vin. La combinaison de ces deux cépages confère à Essenzo Bianco une personnalité unique, caractérisée par un profil gustatif qui va de notes florales à des notes fruitées d'agrumes et de pêche. Le processus de production d'Essenzo Bianco prévoit une récolte manuelle des raisins, suivie d'un pressurage doux pour préserver leur qualité. La fermentation a lieu à température contrôlée, pour exalter les arômes variétaux et maintenir la fraîcheur du vin. L'affinage se fait en acier inoxydable, permettant au vin d'évoluer sans couvrir les caractéristiques typiques des cépages. Le résultat est un vin blanc élégant et vibrant, qui reflète l'authenticité et la tradition viticole calabraise. Accords: Le vin Essenzo Bianco Calabria IGT se prête à être associé à une variété de plats qui mettent en valeur ses caractéristiques. Un accord classique est avec des plats à base de poisson, comme un filet de dorade au four avec des herbes aromatiques ou un risotto aux fruits de mer. La fraîcheur du vin s'accorde bien aussi avec la cuisine végétarienne, donc vous pouvez envisager de le servir avec une caponata de légumes ou une parmgiana d'aubergines. Si vous préférez la viande blanche, le vin accompagne bien un blanc de poulet au citron ou une dinde aux herbes. Même les fromages frais, comme une mozzarella de bufflonne ou une burrata, peuvent être d'excellents compagnons de ce vin. Pour une touche plus régionale, vous pourriez essayer de le déguster avec un plat de pâtes aux anchois ou une soupe de pois chiches et de palourdes, plats traditionnels de la cuisine calabraise qui valorisent les notes du vin. Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec.
