Description
Frappato Tenute Orestiadi est un vin produit à partir de raisins Frappato cultivés dans la région de la Vallée du Belice en Sicile, dans la commune de Gibellina en Sicile. Les vignobles où est cultivé le Nero d'Avola ont des sols d'origine volcanique qui, avec des conditions climatiques favorables, permettent aux raisins d'atteindre chaque année un état de maturation parfait. Le Frappato est vendangé et amené à la cave pour le pressurage, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température d'environ 25-27°C pendant environ 15 jours, au cours desquels des remontages et délestages sont répétés pour extraire les arômes et les polyphénols des peaux. Ensuite, le vin Frappato Tenute Orestiadi est séparé des peaux et mis à vieillir dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant l'assemblage et la mise en bouteille. Accords : Spaghetti alla Norma, fromages mi-affinés, grillades mixtes de viande, agneau au four, pâté de tomates séchées. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 13,5% Millésime : 2022 Dénomination : Terre Siciliane IGP Vieillissement : En bois pendant 18 mois.