Le Gravello Calabria Rosso IGT est un vin produit par la cave Librandi, l'une des plus renommées de Calabre. Ce vin est un parfait exemple de la manière dont le territoire calabrais, avec ses caractéristiques uniques, peut donner naissance à des produits d'excellence. Le territoire de production du Gravello se situe dans la zone de Cirò, au cœur de la Calabre. Cette région est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, et des sols principalement argileux et calcaires, idéaux pour la culture de la vigne. Les vignobles s'étendent sur de douces collines, à quelques kilomètres de la mer, et bénéficient d'une excellente exposition au soleil. Le Gravello est un vin rouge obtenu à partir d'un assemblage de raisins Gaglioppo, le cépage autochtone le plus important de Calabre, et de Cabernet Sauvignon, cépage international qui s'est parfaitement adapté à ce territoire. Le pourcentage de raisins utilisés est d'environ 60 % Gaglioppo et 40 % Cabernet Sauvignon. Le processus de production du Gravello prévoit une vinification séparée des deux variétés de raisins. Après la récolte manuelle, les raisins sont égrappés et foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin est affiné en barriques de chêne français pendant environ 12 mois. Après l'affinage en bois, le vin est assemblé et mis en bouteille, puis repose en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être commercialisé. Le Gravello est un vin de grande structure et complexité, avec un bouquet aromatique allant des fruits rouges mûrs aux épices, avec des notes de vanille et de cacao. En bouche, il est chaud, doux et bien équilibré, avec des tanins doux et une longue persistance. Grâce à sa structure, le Gravello s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. C'est un vin qui peut être dégusté immédiatement, mais qui possède également un excellent potentiel de vieillissement.
Prix TTC
Le Gravello Calabria Rosso IGT est un vin produit par la cave Librandi, l'une des plus renommées de Calabre. Ce vin est un parfait exemple de la manière dont le territoire calabrais, avec ses caractéristiques uniques, peut donner naissance à des produits d'excellence. Le territoire de production du Gravello se situe dans la zone de Cirò, au cœur de la Calabre. Cette région est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, et des sols principalement argileux et calcaires, idéaux pour la culture de la vigne. Les vignobles s'étendent sur de douces collines, à quelques kilomètres de la mer, et bénéficient d'une excellente exposition au soleil. Le Gravello est un vin rouge obtenu à partir d'un assemblage de raisins Gaglioppo, le cépage autochtone le plus important de Calabre, et de Cabernet Sauvignon, cépage international qui s'est parfaitement adapté à ce territoire. Le pourcentage de raisins utilisés est d'environ 60 % Gaglioppo et 40 % Cabernet Sauvignon. Le processus de production du Gravello prévoit une vinification séparée des deux variétés de raisins. Après la récolte manuelle, les raisins sont égrappés et foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin est affiné en barriques de chêne français pendant environ 12 mois. Après l'affinage en bois, le vin est assemblé et mis en bouteille, puis repose en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être commercialisé. Le Gravello est un vin de grande structure et complexité, avec un bouquet aromatique allant des fruits rouges mûrs aux épices, avec des notes de vanille et de cacao. En bouche, il est chaud, doux et bien équilibré, avec des tanins doux et une longue persistance. Grâce à sa structure, le Gravello s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. C'est un vin qui peut être dégusté immédiatement, mais qui possède également un excellent potentiel de vieillissement.
