Jermann Vintage Tunina est l'un des vins blancs les plus célèbres du panorama œnologique italien. C'est un assemblage de Chardonnay, Sauvignon et des variétés locales Ribolla Gialla, Malvasia Istriana et Picolit. Le nom Tunina était celui de la propriétaire de la parcelle sur laquelle se trouve aujourd'hui le vignoble d'où provient ce vin, qui est aussi un hommage à l'amante pauvre de Casanova, une gouvernante de Venise nommée Tunina (Antonia). Les raisins qui composent Jermann Vintage Tunina sont récoltés environ deux semaines plus tard que la date classique des vendanges et sont amenés à la cave pour le pressurage. Les moûts fermentent en acier et en fûts de chêne pour une proportion variable selon les conditions de l'année, la fermentation dure environ 15 jours. Les vins restent en contact avec les lies fines pendant quelques mois après la fermentation. La transformation malolactique ne se produit pas afin de préserver la fraîcheur du produit.
Prix TTC
Jermann Vintage Tunina est l'un des vins blancs les plus célèbres du panorama œnologique italien. C'est un assemblage de Chardonnay, Sauvignon et des variétés locales Ribolla Gialla, Malvasia Istriana et Picolit. Le nom Tunina était celui de la propriétaire de la parcelle sur laquelle se trouve aujourd'hui le vignoble d'où provient ce vin, qui est aussi un hommage à l'amante pauvre de Casanova, une gouvernante de Venise nommée Tunina (Antonia). Les raisins qui composent Jermann Vintage Tunina sont récoltés environ deux semaines plus tard que la date classique des vendanges et sont amenés à la cave pour le pressurage. Les moûts fermentent en acier et en fûts de chêne pour une proportion variable selon les conditions de l'année, la fermentation dure environ 15 jours. Les vins restent en contact avec les lies fines pendant quelques mois après la fermentation. La transformation malolactique ne se produit pas afin de préserver la fraîcheur du produit.
