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Lugana Doc Cà Maiol Molin
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Description
Lugana Cà Maiol Molin est une sélection des meilleurs raisins de l'entreprise pour la production d'un vin structuré et élégant. Les raisins sont récoltés manuellement et amenés à la cave où ils subissent une macération pelliculaire à froid pendant plus de 48 heures à 3-4°C pour favoriser l'extraction des arômes des peaux au moût. La fermentation des moûts se déroule à température contrôlée pour favoriser l'activité aromatique de la levure et, une fois la fermentation terminée, Lugana Molin repose sur ses propres lies fines pendant six mois avant la mise en bouteille. " Accords : Lugana Molin Ca Maiol est un vin blanc de bonne structure qui se marie bien avec des entrées et des plats principaux à base de poisson, excellent aussi avec du carpaccio de viande crue et associé à des fromages de maturation moyenne à longue comme le Bagoss et le Parmigiano Reggiano 30 mois. Conservation : 16-18°C Teneur en alcool : 13,0% Millésime : 2022 Appellation : Lugana DOC Affinage : En acier