Description
Lugana Corte Anna est un vin produit avec des raisins Trebbiano di Lugana (Turbiana) 100%, la vendange est effectuée manuellement lorsque les raisins ont atteint un parfait degré de maturation phénolique, ils sont transportés au pressoir le plus rapidement possible. Les moûts sont clarifiés par la technique de la décantation statique à froid et inoculés avec des levures sélectionnées. Les fermentations se déroulent à des températures contrôlées de 16-17°C. Après la fermentation, Lugana Corte Anna reste en contact avec les lies fines pendant six mois après la vendange avant d'être mis en bouteille. Accords: Lugana Corte Anna est un vin à la personnalité très affirmée qui s'accorde bien avec des plats à base de poisson de lac et de mer mais fait également bonne figure accompagné de plats pas trop riches en viande blanche. Excellent accord également avec des fromages à longue maturation comme le Bagoss de Bagolino. Conservation: Conserver à 16-18°C Teneur en alcool: 13% Millésime: 2024 Dénomination: Lugana DOC Affinage: En acier.