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Description
Millè Franciacorta Villa Crespia Brut est un vin Franciacorta DOCG produit par la cave Villa Crespia du groupe Arcipelago Muratori. Millè Franciacorta Villa Crespia Brut est un vin issu de raisins Chardonnay 100%, donc un blanc de blanc d'élégance et de finesse. Les raisins Chardonnay sont vendangés généralement vers la mi-août début septembre, une fois en cave, les raisins Chardonnay sont délicatement pressés et les moûts vinifiés en acier à température contrôlée. Millè Franciacorta Villa Crespia Brut est un vin Franciacorta DOCG produit avec une philosophie différente par rapport aux traditionnels. Le vin de base Chardonnay reste dans des cuves en acier en affinage sur ses propres lies fines pendant 30 mois avant l'assemblage et la mise en bouteille avec ajout de sucres et de levures pour la refermentation. Ce séjour en cuves d'acier sur les lies fines complexifie le vin car les bâtonnages réguliers permettent une augmentation de la structure et de la finesse du vin de base. Après la refermentation en bouteille, le Millè Franciacorta Villa Crespia Brut reste en affinage pendant 30 mois avant d'être mis sur le marché. Accords : Millè Franciacorta Villa Crespia Brut est parfait avec des plats à base de poisson et de crustacés, il accompagne bien le moment de l'apéritif. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 13,0% Millésime : 2019 Appellation : Franciacorta DOCG Affinage : En acier pendant 30 mois et en bouteille pendant 30 mois supplémentaires.