Description
Plongez dans la saveur raffinée et profonde du Monte Alto Franciacorta rosè, un produit distinctif de la renommée cave Monte Alto située à Clusane, au cœur de la région viticole de Franciacorta, sur les rives du lac d'Iseo. Ce vin de prestige provient de vignobles situés sur le versant nord-est du Monte Alto, qui surplombe directement le lac. Cette position privilégiée, combinée aux sols calcaires et à un microclimat unique, rend la zone idéale pour la culture du Pinot Noir. Le Monte Alto Franciacorta Extra rosè a été créé dans le but de combiner la profondeur et la structure du Pinot Noir, exprimant pleinement le caractère du terroir d'origine. Les raisins sont récoltés à la main début septembre et amenés à la cave pour un pressurage délicat. Les moûts résultants sont ensuite divisés entre premières et deuxièmes pressions et fermentés en partie en acier et en partie en bois de troisième et quatrième passage. Après la fermentation, les vins Franciacorta restent en affinage sur lies jusqu'au printemps suivant la vendange, avant d'être assemblés et mis en bouteille avec l'ajout de sucre et de levure pour permettre la seconde fermentation à l'intérieur de la bouteille, qui donnera naissance aux bulles. Après un repos d'au moins 19 mois en bouteille, le Monte Alto Franciacorta rosè est dégorgé et mis sur le marché, prêt à ravir le palais des amateurs de vin avec ses qualités uniques. Accords: Monte Alto Franciacorta Rosè est un vin à consommer tout au long du repas, excellent en accompagnement d'entrées de mer et de lac. Parfait également avec des plats principaux de poisson et tempura. Excellent avec du fromage affiné à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano. Conservation: Conserver à 16-18°C Teneur en alcool: 12,5% Millésime: 2019 Dénomination: Franciacorta DOCG Affinage: En bouteille pendant 19 mois. Autre: Dosage Zéro (< 3 g/l)