Le Sassicaia est probablement le vin italien le plus connu au monde. Le Marquis Mario Incisa della Rocchetta a reconnu le potentiel du territoire de Bolgheri pour produire des vins d'une élégance et d'une finesse extraordinaires, comparables aux grands Bordeaux. Bolgheri est une région très particulière en raison de la nature de ses sols et de sa proximité avec la mer, ce qui en fait un lieu incroyable pour la production de raisins de vin. Dans cette région, les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont cultivés et s'expriment mieux ici qu'ailleurs en Italie, donnant naissance à des vins légendaires comme le Sassicaia, justifiant ainsi leur prix. Les raisins sont récoltés manuellement début septembre et la vendange dure environ trois semaines, en attendant le bon degré de maturation phénolique. Après la récolte, les raisins sont triés sur une table vibrante avant d'être égrappés et transférés dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique qui dure environ 10 jours, suivie de 5 à 8 jours de macération post-fermentaire. Les polyphénols des peaux se diffusent dans le vin, enrichissant son profil aromatique et gustatif. Après la fermentation, les peaux sont séparées du vin, qui est ensuite transféré dans des barriques en chêne français pour un affinage de 24 mois avant l'assemblage et la mise en bouteille. Le Sassicaia repose en cave pendant 6 mois avant la commercialisation. Accords : Le Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido est un vin de grande structure, adapté aux repas de grandes occasions comme les rôtis de viande rouge ou de gibier. Il est excellent avec des fromages affinés ou comme vin de méditation accompagné d'un noble chocolat noir de Modica. Conservation : Conserver à 16-18°C Degré d'alcool : 13,5% Millésime : 2021 Affinage : En barriques pendant 24 mois.
Prix TTC
Le Sassicaia est probablement le vin italien le plus connu au monde. Le Marquis Mario Incisa della Rocchetta a reconnu le potentiel du territoire de Bolgheri pour produire des vins d'une élégance et d'une finesse extraordinaires, comparables aux grands Bordeaux. Bolgheri est une région très particulière en raison de la nature de ses sols et de sa proximité avec la mer, ce qui en fait un lieu incroyable pour la production de raisins de vin. Dans cette région, les cépages internationaux Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont cultivés et s'expriment mieux ici qu'ailleurs en Italie, donnant naissance à des vins légendaires comme le Sassicaia, justifiant ainsi leur prix. Les raisins sont récoltés manuellement début septembre et la vendange dure environ trois semaines, en attendant le bon degré de maturation phénolique. Après la récolte, les raisins sont triés sur une table vibrante avant d'être égrappés et transférés dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique qui dure environ 10 jours, suivie de 5 à 8 jours de macération post-fermentaire. Les polyphénols des peaux se diffusent dans le vin, enrichissant son profil aromatique et gustatif. Après la fermentation, les peaux sont séparées du vin, qui est ensuite transféré dans des barriques en chêne français pour un affinage de 24 mois avant l'assemblage et la mise en bouteille. Le Sassicaia repose en cave pendant 6 mois avant la commercialisation. Accords : Le Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido est un vin de grande structure, adapté aux repas de grandes occasions comme les rôtis de viande rouge ou de gibier. Il est excellent avec des fromages affinés ou comme vin de méditation accompagné d'un noble chocolat noir de Modica. Conservation : Conserver à 16-18°C Degré d'alcool : 13,5% Millésime : 2021 Affinage : En barriques pendant 24 mois.
