Le saumon écossais fumé est un produit de qualité supérieure, élaboré selon une technique traditionnelle de fumage à froid qui préserve les propriétés organoleptiques du poisson. La production commence par la sélection du poisson, choisi parmi les meilleurs spécimens de saumon sauvage, qui est nettoyé, découpé en longues tranches, salé et fumé avec du bois de hêtre. La tranche est ensuite laissée à reposer pendant plusieurs heures pour permettre à la fumée de pénétrer en profondeur.
Prix TTC
Le saumon écossais fumé est un produit de qualité supérieure, élaboré selon une technique traditionnelle de fumage à froid qui préserve les propriétés organoleptiques du poisson. La production commence par la sélection du poisson, choisi parmi les meilleurs spécimens de saumon sauvage, qui est nettoyé, découpé en longues tranches, salé et fumé avec du bois de hêtre. La tranche est ensuite laissée à reposer pendant plusieurs heures pour permettre à la fumée de pénétrer en profondeur.
| Énergie (kcal) | 235 |
| Glucides (g) | 0,4 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 15,8 |
| dont saturés (g) | 2,8 |
| Protéines (g) | 22,9 |
| Vente (g) | 3 |
