Description
Le vin Stregato dalla Luna blanc pétillant est un produit de l'entreprise Lunae Bosoni, située dans la région de la Ligurie, en Italie. Cette région est célèbre pour sa beauté paysagère, avec ses collines surplombant la mer et ses sols argileux et calcaires, idéaux pour la culture de la vigne. Le vin est principalement produit à partir de raisins Vermentino, une variété autochtone de la Ligurie, qui s'adapte parfaitement au climat doux et à la brise marine de la région. Ces raisins confèrent au vin sa fraîcheur et son acidité typiques, avec des notes de fruits blancs et de fleurs. Le processus de production du vin Stregato dalla Luna commence par la vendange des raisins, qui est effectuée manuellement pour garantir la qualité maximale. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et le moût obtenu est laissé à fermenter à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus permet de préserver au mieux les caractéristiques aromatiques des raisins. Après la fermentation, le vin est laissé à mûrir sur lies pendant quelques mois, période durant laquelle il acquiert des arômes et des saveurs supplémentaires. Enfin, une seconde fermentation en bouteille est effectuée, ce qui donne au vin son effervescence typique. Le vin Stregato dalla Luna est un vin blanc pétillant, frais et léger, avec des notes de fruits blancs, de fleurs et un léger arôme de croûte de pain, dû à l'affinage sur lies. Il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des crustacés et des fromages frais. Accords: Le vin Stregato dalla Luna blanc pétillant Lunae Bosoni est un vin polyvalent et frais, idéal pour accompagner une variété de plats. Pour un apéritif, il pourrait être associé à des canapés au saumon fumé et à la crème de fromage, qui équilibrent sa fraîcheur avec la richesse du saumon et la crémeux du fromage. Pour un déjeuner ou un dîner, il se marie bien avec des plats à base de poisson, comme un risotto aux fruits de mer ou une friture mixte. Son acidité et son effervescence nettoient le palais, le préparant pour la bouchée suivante. Si vous préférez un accord avec de la viande, vous pourriez essayer un poulet au citron ou un veau tonnato. Le vin contraste avec la douceur de la viande et s'harmonise avec la note acide du citron ou du thon. Pour un dessert, le vin Stregato dalla Luna pourrait être associé à une tarte aux fruits ou à un dessert au citron. Sa douceur et son effervescence s'équilibrent avec l'acidité des fruits, créant une finale agréable et rafraîchissante. Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec Teneur en alcool: 10,50% Dénomination: Colli di Luni DOC