Le Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli est un cru particulier de l'entreprise Masciarelli qui vinifie en pureté ce cépage produit dans ce vignoble situé dans la commune de Casacanditella, à 300 m d'altitude, exposé nord/nord-est. La composition du sol et le microclimat de cette zone sont parfaits pour la maturation idéale du Trebbiano d'Abruzzo, récolté entre fin septembre et début octobre. Après la récolte, les raisins sont apportés à la cave et éraflés pour subir une macération à froid. Ce processus consiste en un contact à basse température entre les peaux et le moût dans un environnement sans oxygène, permettant le transfert des composés aromatiques des peaux au moût, que l'on retrouve ensuite dans le vin. Les moûts fermentent en acier et vieillissent quelques mois sur leurs lies fines avant la mise en bouteille. Le Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli n'est commercialisé qu'après deux ans de mise en bouteille, car ce vieillissement le rend encore plus élégant. Accords : Ce vin élégant et structuré, avec une fraîcheur caractéristique, est parfait pour accompagner des entrées et des plats de poisson de mer. Sa structure lui permet également d'être associé à des plats très savoureux, assaisonnés de champignons ou de truffe, ainsi qu'à des fromages affinés et goûteux. Conservation : Conserver à 16-18°C Degré d'alcool : 14,5% Millésime : 2021 Vieillissement : En acier
Prix TTC
Le Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli est un cru particulier de l'entreprise Masciarelli qui vinifie en pureté ce cépage produit dans ce vignoble situé dans la commune de Casacanditella, à 300 m d'altitude, exposé nord/nord-est. La composition du sol et le microclimat de cette zone sont parfaits pour la maturation idéale du Trebbiano d'Abruzzo, récolté entre fin septembre et début octobre. Après la récolte, les raisins sont apportés à la cave et éraflés pour subir une macération à froid. Ce processus consiste en un contact à basse température entre les peaux et le moût dans un environnement sans oxygène, permettant le transfert des composés aromatiques des peaux au moût, que l'on retrouve ensuite dans le vin. Les moûts fermentent en acier et vieillissent quelques mois sur leurs lies fines avant la mise en bouteille. Le Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli n'est commercialisé qu'après deux ans de mise en bouteille, car ce vieillissement le rend encore plus élégant. Accords : Ce vin élégant et structuré, avec une fraîcheur caractéristique, est parfait pour accompagner des entrées et des plats de poisson de mer. Sa structure lui permet également d'être associé à des plats très savoureux, assaisonnés de champignons ou de truffe, ainsi qu'à des fromages affinés et goûteux. Conservation : Conserver à 16-18°C Degré d'alcool : 14,5% Millésime : 2021 Vieillissement : En acier
