Ce fromage semi-gras à pâte granuleuse provient des hauts plateaux du Trentin. C'est un produit laitier ancien et jusqu'à la Première Guerre mondiale, c'était le seul fromage utilisé pour râper et insérer à l'intérieur des canederli.
Le Vezzena conserve une suavité et une onctuosité exceptionnelles, libérant des arômes particuliers selon la période de pâturage. Les experts le distinguent de l'Asiago d'allevo par une constante note olfactive de ciboulette.
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Description
Ce fromage semi-gras à pâte granuleuse provient des hauts plateaux du Trentin. C'est un produit laitier ancien et jusqu'à la Première Guerre mondiale, c'était le seul fromage utilisé pour râper et insérer à l'intérieur des canederli. Le Vezzena conserve une suavité et une onctuosité exceptionnelles, libérant des arômes particuliers selon la période de pâturage. Les experts le distinguent de l'Asiago d'allevo par une constante note olfactive de ciboulette.
Ingrédients
Peut contenir : Œufs, Lait
Analyse Nutritionnelle
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
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