La Mozzarella di bufala Campana DOP est un fromage à pâte filée, réalisé avec du lait de bufflonne provenant directement de l'exploitation agricole. Le lait est enrichi avec du petit-lait naturel et de la présure, puis amorcé pour la phase de coagulation. La maturation se fait par fermentation lactique naturelle. À la fin de la maturation, le caillé est filé manuellement et formé. Ensuite, le produit est refroidi dans de l'eau froide pour se raffermir, puis salé en saumure. La mozzarella est emballée dans des sachets pratiques avec du liquide de conservation pour garantir sa fraîcheur et sa qualité.
€ 9,70
Description
La Mozzarella di bufala Campana DOP est un fromage à pâte filée, réalisé avec du lait de bufflonne provenant directement de l'exploitation agricole. Le lait est enrichi avec du petit-lait naturel et de la présure, puis amorcé pour la phase de coagulation. La maturation se fait par fermentation lactique naturelle. À la fin de la maturation, le caillé est filé manuellement et formé. Ensuite, le produit est refroidi dans de l'eau froide pour se raffermir, puis salé en saumure. La mozzarella est emballée dans des sachets pratiques avec du liquide de conservation pour garantir sa fraîcheur et sa qualité.
Ingrédients
lait de bufflonne, sel, présure.
OGM: Absents.
Allergènes: lait
Durée de conservation: 15 jours;
Peut contenir: Lait
Analyse Nutritionnelle
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