Description
Découvrez les caractéristiques du Miel de Montagne Produit dans l'Apennin Reggiano par des apiculteurs sélectionnés avec certification biologique, les ruches sont situées dans des zones intactes pour capter le meilleur de la floraison spontanée de haute montagne, en suivant la saisonnalité et les différentes floraisons pour créer différentes variétés : Châtaignier, tilleul, Miellat, Millefleurs de montagne. Le miel est extrait des rayons par force centrifuge sans être soumis à aucun traitement thermique ou chimique, afin de maintenir présents et actifs les éléments précieux que le miel contient naturellement, préservant goût et caractéristiques organoleptiques. Gustoemilia a sélectionné pour vous ces excellences et a étudié les associations idéales entre miels et différents affinages de Parmigiano Reggiano de Montagne. MIEL DE TILLEUL (emballage de 250gr) de couleur claire, avec des reflets jaunes allant de l'ambre au doré, rappelle la fraîcheur des journées printanières en fleurs. Il est caractérisé par un parfum frais de menthe et de sauge, avec des notes d'herbes médicinales. Récolté en Émilie. Le miel de Tilleul se marie parfaitement avec le Parmigiano Reggiano jusqu'à 24 mois. MIEL DE CHÂTAIGNIER (emballage de 250gr) couleur ambrée foncée brillante, consistance douce et au parfum intense inimitable. La récolte a lieu dans les châtaigneraies séculaires riches en histoire qui entourent Marola (RE). Le miel de châtaignier est idéal pour ceux qui aiment les goûts intenses, à associer avec le Parmigiano Reggiano affiné plus de 30 mois. MIEL DE MIELLAT (emballage de 250gr) naît dans les bois et forêts où les abeilles recueillent savamment les résines de pin et les arômes du sous-bois pour créer un miel dense de couleur ambrée foncée. Au goût presque ferreux et très intense. Récolté entre la dorsale Émilienne et la Ligurie. Association pour connaisseurs avec le Parmigiano Reggiano affiné plus de 36 mois jusqu'à 48 mois. Nous pouvons prévoir des combinaisons différentes de miel, il suffit de demander.