Description
🍷 Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 – Zone de culture L'Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 est issu des vignobles de Valgatara, au cœur de la Valpolicella Classica, sur des sols calcaires riches en pierres et bien drainés, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce terroir unique confère au vin structure, élégance et longévité. 🍇 Pratiques de culture Les raisins de l'Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 proviennent de vignes cultivées en pergola veronaise, avec une exposition sud, idéale pour une maturation lente et uniforme. La sélection des raisins est manuelle, suivie d'un séchage naturel d'environ trois mois. 🏅 Dénomination Amarone della Valpolicella Classico DOCG 🔬 Cépages et caractéristiques techniques Cépages : 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% MolinaraVinification : Après trois mois de séchage, les raisins sont vinifiés en acier pendant 15 à 20 jours à température contrôlée.Élevage : En fûts de chêne pendant 3 à 4 ans, suivi d'au moins 6 mois en bouteilleTeneur en alcool : 17% 👁️👃👄 Notes de dégustation de l'Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 👁️ Couleur : Rouge intense👃 Arôme : Fruits rouges mûrs comme la mûre et la cerise, notes épicées de chocolat, vanille et grillé👄 Goût : Chaleureux, doux, d'un grand équilibre et persistance, avec des tanins veloutés et des notes finales de réglisse, cuir et séchage. L'Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 exprime la finesse maximale du terroir. 🍽️ Accords gastronomiques L'Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 est idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier à poil, des braisés et des fromages très affinés. Un vin de méditation pour les grandes occasions. 🏡 Cave La Cave Aldrighetti est située à Marano, au cœur de la Valpolicella, dans une zone vallonnée aux anciennes traditions viticoles déjà connues à l'époque romaine. C'est ici que naît l'Aldrighetti Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017, synthèse parfaite de passion, d'expérience et de terroir.