Description
🍷 Cerasuolo d'Abruzzo DOP bio vegan – Le Cerasuolo d'Abruzzo DOP bio vegan de Cantina Tollo est un vin rosé biologique et vegan certifié, obtenu à partir de raisins Montepulciano cultivés selon les principes de l'agriculture durable. Il est produit en Abruzzo, sur des vignobles conduits avec le système traditionnel de la pergola abruzzese, symbole de la viticulture locale. 🌱 Pratiques de culture La production du Cerasuolo d'Abruzzo DOP bio vegan suit une philosophie orientée vers le respect de l'environnement et de la biodiversité. Les raisins Montepulciano proviennent de l'agriculture biologique certifiée, et l'ensemble du processus de production est certifié vegan, sans aucun emploi de substances d'origine animale. 🏅 Dénomination Cerasuolo d'Abruzzo DOP 🍇 Cépage et vinification Cépage : 100% MontepulcianoVendange : Première décade d'octobreVinification : Pressurage doux, clarification naturelle du moût et fermentation en acier à température contrôléeÉlevage : En cuves d'acier inoxydableTeneur en alcool : 13,5% vol 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rose pâle avec des reflets violacés👃 Arôme : Notes de cerise et nuances minérales👄 Goût : De corps moyen, doux et velouté, avec une agréable sapidité. Le Cerasuolo d'Abruzzo DOP bio vegan se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et sa grande buvabilité. 🍽️ Accords gastronomiques Le Cerasuolo d'Abruzzo DOP bio vegan est parfait avec des plats de pâtes à base de viande ou de poisson, des rôtis de viandes blanches, des plats de poisson, et des fromages frais ou mi-affinés. Excellent aussi avec des plats végétariens ou vegans grâce à sa polyvalence. ✨ Curiosité L'étiquette représente un papillon, symbole du changement climatique et de la biodiversité. Un message visuel qui représente l'engagement concret de Cantina Tollo pour une viticulture consciente, cohérente avec la philosophie du Cerasuolo d'Abruzzo DOP bio vegan.