Description
🍷 La Sagesse 2023 – Domaine Gramenon | Grenache de la Vallée du Rhône La Sagesse 2023 est l'une des étiquettes les plus emblématiques du Domaine Gramenon, situé au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Les vignes de Grenache Noir, âgées de 50 à 70 ans, poussent sur des sols calcaires et sableux à 300 mètres d'altitude, dans la commune de Montbrison-sur-Lez. Le résultat est un vin puissant, élégant et profondément expressif du terroir de la vallée du Rhône. 🌱 Culture biodynamique dans la vallée du Rhône Gramenon est une référence dans la vallée du Rhône pour la viticulture biodynamique certifiée. Aucun traitement chimique, vendanges manuelles, fermentations spontanées : La Sagesse 2023 est un vin qui raconte la nature avec précision et authenticité. 🏅 Appellation AOC Côtes du Rhône 🍇 Cépage et vinification Cépage : 100% Grenache Noir (vignes de 50-70 ans) Vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération de 15 jours en cuves de ciment Élevage : 12 mois en fûts de chêne français Teneur en alcool : 15% vol 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rouge rubis profond 👃 Arôme : Fruits rouges mûrs, épices douces, accents balsamiques et touches minérales 👄 Goût : Structuré, tanins veloutés, grande persistance. Un Grenache de la vallée du Rhône intense et raffiné, parfait aussi pour le vieillissement. 🍽️ Accords gastronomiques La Sagesse 2023 se marie avec des plats importants : carré d'agneau aux herbes, braisés, gibier en sauce et fromages affinés comme le Comté. Un rouge de la vallée du Rhône pensé pour les grandes tables. ✨ Curiosité Le nom "La Sagesse" signifie "la sagesse" : un rappel de la profondeur de ce vin et de l'expérience de Gramenon dans la vinification naturelle. Cette cuvée est l'une des plus anciennes et réfléchies du domaine, emblème de la philosophie biodynamique dans la vallée du Rhône.