Description
🍷 Morellino di Scansano DOCG – Heba 2020 – Fattoria di Magliano Morellino di Scansano DOCG “Heba 2020” est un vin rouge biologique produit par la Fattoria di Magliano, au cœur des collines de la Maremme Toscane. Les vignobles sont situés à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argilo-sableux riches en minéraux, idéaux pour exprimer au mieux les caractéristiques du Sangiovese. 🌱 Pratiques de culture La Fattoria di Magliano, productrice de ce Morellino di Scansano DOCG, cultive les vignobles avec des méthodes biologiques certifiées. Les raisins sont récoltés manuellement, pour garantir une sélection minutieuse et maintenir intacte la qualité du fruit. 🏅 Dénomination Morellino di Scansano DOCG 🍇 Cépages et vinification Cépages : 85% Sangiovese, 15% Syrah Vinification : Fermentation spontanée en acier avec des levures indigènes, macération sur les peaux pendant environ 15 jours Affinage : 8 mois en ciment, suivis d'au moins 6 mois en bouteille Teneur en alcool : 13,5% vol 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rouge rubis brillant avec des reflets violacés 👃 Arôme : Cerise fraîche, prune mûre, fleurs rouges et épices douces 👄 Goût : Doux, rond, avec des tanins veloutés et une fraîcheur minérale typique du Morellino di Scansano DOCG. La finale est élégante et persistante. 🍽️ Accords gastronomiques Le Morellino di Scansano DOCG “Heba 2020” s'accorde parfaitement avec les classiques de la cuisine toscane : pici au ragù de sanglier, viandes rouges grillées et fromages affinés. ✨ Curiosité Le nom “Heba” reprend l'ancien toponyme étrusque de Magliano. Ce Morellino di Scansano DOCG renferme l'identité profonde d'un territoire riche en histoire, culture et authenticité.