Description
🍷 Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 – Zone de culture Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 est un Vermentino biologique produit au cœur de la Maremma Toscane. Les vignobles se trouvent dans la commune de Magliano in Toscana, entre 150 et 250 mètres d'altitude, sur des sols de texture moyenne riches en pierres. L'exposition Nord/Nord-Ouest garantit une maturation équilibrée des raisins, conférant au vin fraîcheur et minéralité. 🌱 Pratiques de culture La Fattoria di Magliano, productrice de Fattoria di Magliano Pagliatura 2023, adopte une agriculture biologique certifiée, dans le plein respect de la biodiversité. La vendange est manuelle et sélective, effectuée dans la dernière décennie d'août, pour préserver les arômes et l'acidité naturelle. 🏅 Dénomination Maremma Toscana Vermentino DOC Biologique 🍇 Cépage et vinification Cépage : 100% Vermentino Vinification : Cryomacération et pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable pendant 20-25 jours Élevage : 3 mois sur lies fines en acier, puis au moins 2 mois en bouteille Teneur en alcool : 13% vol 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres 👃 Arôme : Floral et agrumé, avec des notes de pêche blanche et de poire 👄 Goût : Frais, minéral, savoureux et persistant. Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 exprime élégance et harmonie. 🍽️ Accords gastronomiques Fattoria di Magliano Pagliatura 2023 est idéal avec des plats à base de poisson, crustacés, viandes blanches, fromages frais et légumes grillés. Excellent aussi comme apéritif estival. ✨ Curiosité Le nom "Pagliatura" se réfère aux couvertures en paille traditionnellement utilisées pour protéger les vignobles du soleil maremmano. Un hommage à la culture paysanne locale, réinterprété par la Fattoria di Magliano avec une approche moderne et durable.