Description
Litrotto Bianco 2023 PUGLIA BIANCO IGP TRIPLE A PUGLIA BIANCO IGP TRIPLE A produit par L'Archetipo, le Litrotto Bianco 2023 est un vin frais et quotidien, réalisé selon la méthode biologique et la philosophie Triple A pour exprimer la véritable âme des Pouilles. Zone et pratiques de culture Ce PUGLIA BIANCO IGP TRIPLE A naît à Castellaneta (TA), sur des sols argilo-limoneux riches en silicium et humus. L'Archetipo cultive avec une approche synergique, certification ICEA et inspiration steinerienne. Les vignes, élevées en contre-espalier libre, ont 22 ans, avec une densité de 4 545 plants/ha. Vendange manuelle dans la troisième décade de septembre. Dénomination IGP Puglia Bianco Certifié biologique ICEA et membre Triple A. Cépages et vinification Cépages : 50% Verdeca, 20% Falanghina, 20% Marchione, 10% FianoVinification : Fermentation spontanée en acier à 13-14°C, non filtré, sans clarifiants.Élevage : 5-6 mois sur lies fines avec bâtonnage tous les 15 jours.Teneur en alcool : 12,5% Notes de dégustation Jaune paille lumineux Notes herbacées, fruitées et de maquis méditerranéen Frais, savoureux, équilibré et d'une grande buvabilité Accords gastronomiques Parfait avec poissons de mer et d'eau douce, fromages frais des Pouilles, légumes au four. Cave L'Archetipo est un point de référence du vin synergique et artisanal dans les Pouilles. Litrotto Bianco 2023 est conçu pour accompagner la table quotidienne avec simplicité et authenticité. Fiche technique officielle