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Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG

Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG

🍷 Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG – Zone de culture Le Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG est issu du domaine historique Villa Le Corti, à San Casciano in Val di Pesa, au cœur du Chianti Classico. Les raisins proviennent du vignoble Gugliaie, caractérisé par des sols riches en pierres et galets de rivière, des éléments qui confèrent au vin une grande complexité aromatique et une structure minérale bien définie. 🍇 Pratiques de culture La production du Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG suit une approche biologique certifiée, sans utilisation de pesticides chimiques. Le vignoble est géré selon les principes de la viticulture durable. Le vin est également certifié Vegan & Bio, garantissant une chaîne éthique et responsable. 🏅 Dénomination Chianti Classico Gran Selezione DOCG 🔬 Cépage et caractéristiques techniques Cépage : 100% Sangiovese Vinification : Fermentation en cuves tronconiques en acier ouvertes à 28°C pendant 16 jours Élevage : 18 mois en barriques usagées + 12 mois en bouteille Teneur en alcool : 15% 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat 👃 Arôme : Cerise mûre, prune, épices douces, tabac, vanille 👄 Goût : Structuré et velouté, avec des tanins soyeux et une longue finale. Le Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG est un vin élégant, profond, avec un équilibre entre puissance et finesse. 🍽️ Accords gastronomiques Idéal avec des plats structurés, notamment : 🥩 Tournedos Rossini (filet, foie gras, truffe) – accord recommandé par le producteur 🍖 Gibier en sauce 🧀 Fromages affinés 🏆 Prix et distinctions ✔ 97 pts – James Suckling ✔ 94 pts – Falstaff ✔ 94 pts – Robert Parker 📜 Curiosité Le nom "Zac" est un hommage affectueux à Tante Anna Corsini, ainsi appelée par ses neveux. La première vendange remonte à 2008 en tant qu'IGT Toscana Sangiovese. Depuis 2016, le vin a été promu à Chianti Classico Gran Selezione DOCG, représentant un nouveau défi et une évolution importante pour l'entreprise Principe Corsini.
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Description

🍷 Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG – Zone de culture Le Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG est issu du domaine historique Villa Le Corti, à San Casciano in Val di Pesa, au cœur du Chianti Classico. Les raisins proviennent du vignoble Gugliaie, caractérisé par des sols riches en pierres et galets de rivière, des éléments qui confèrent au vin une grande complexité aromatique et une structure minérale bien définie. 🍇 Pratiques de culture La production du Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG suit une approche biologique certifiée, sans utilisation de pesticides chimiques. Le vignoble est géré selon les principes de la viticulture durable. Le vin est également certifié Vegan & Bio, garantissant une chaîne éthique et responsable. 🏅 Dénomination Chianti Classico Gran Selezione DOCG 🔬 Cépage et caractéristiques techniques Cépage : 100% Sangiovese Vinification : Fermentation en cuves tronconiques en acier ouvertes à 28°C pendant 16 jours Élevage : 18 mois en barriques usagées + 12 mois en bouteille Teneur en alcool : 15% 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat 👃 Arôme : Cerise mûre, prune, épices douces, tabac, vanille 👄 Goût : Structuré et velouté, avec des tanins soyeux et une longue finale. Le Principe Corsini ZAC 2019 Chianti Classico GRAN SELEZIONE DOCG est un vin élégant, profond, avec un équilibre entre puissance et finesse. 🍽️ Accords gastronomiques Idéal avec des plats structurés, notamment : 🥩 Tournedos Rossini (filet, foie gras, truffe) – accord recommandé par le producteur 🍖 Gibier en sauce 🧀 Fromages affinés 🏆 Prix et distinctions ✔ 97 pts – James Suckling ✔ 94 pts – Falstaff ✔ 94 pts – Robert Parker 📜 Curiosité Le nom "Zac" est un hommage affectueux à Tante Anna Corsini, ainsi appelée par ses neveux. La première vendange remonte à 2008 en tant qu'IGT Toscana Sangiovese. Depuis 2016, le vin a été promu à Chianti Classico Gran Selezione DOCG, représentant un nouveau défi et une évolution importante pour l'entreprise Principe Corsini.