🌿 Terracanta - Angelina 2022 - Lazio Bianco IGT – Zone de culture Terracanta Angelina 2022 Lazio Bianco IGT naît au pied du volcan du Latium, entre les vallées de l'Agro Romano qui s'étendent doucement vers le littoral. C'est un vin qui reflète l'identité du territoire, exaltant la force du sol volcanique et la délicatesse du climat méditerranéen. 🍇 Pratiques de culture La cave Terracanta pratique l'agriculture biodynamique certifiée Demeter depuis plus de 36 ans. Les raisins destinés au Lazio Bianco IGT sont récoltés à la main et vinifiés sans l'utilisation d'adjuvants œnologiques, respectant pleinement la vitalité du vin. 🏅 Dénomination Lazio Bianco IGT 🔬 Cépage et caractéristiques techniques Cépages : 100% TrebbianoVinification : Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des amphores géorgiennes enterrées (Qvevri), avec macération sur les peaux pendant deux semaines.Élevage : Environ 10 mois dans des amphores enterrées, sans clarification ni filtration.Teneur en alcool : 11,5% 👁️👃👄 Notes de dégustation Couleur : Jaune doré avec des reflets ambrés.Parfum : Arômes de fruits mûrs, notes florales et touches minérales.Goût : Frais, avec une bonne structure et une agréable sapidité. Ce Lazio Bianco IGT surprend par sa complexité et sa naturalité. 🍽️ Accords gastronomiques Il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson, des fromages frais et des viandes blanches. Le Lazio Bianco IGT exprime toute son identité avec des plats simples et authentiques. 🏡 La cave Terracanta est une cave du Latium qui produit le Lazio Bianco IGT avec des méthodes naturelles et des fermentations spontanées dans des amphores géorgiennes enterrées. Un vin sans compromis, qui exprime la pureté du fruit et du territoire.
