Description
Dénomination : Irpinia DOC Campi Taurasini Cépage : 100% Aglianico Nom : Aglianico Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Sant'Angelo All'Esca (AV), Campanie, Italie Description : Les raisins sont récoltés à la main, la macération dure environ deux semaines dans un environnement naturellement frais. L'affinage dure au moins 9 mois en tonneaux de chêne de Slavonie. La couleur est rouge avec des nuances grenat. Au nez, des arômes de griotte et de fruits des bois, avec de délicates notes d'épices grillées. En bouche, il est doux, élégant, avec un tanin enveloppant mais jamais dominant. Accord recommandé avec des plats de pâtes à la sauce de viande, du gibier à plumes en cocotte, des viandes rouges rôties, des fromages à pâte dure affinés. Température recommandée : 18-20° C