Les raisins proviennent du vignoble historique de la Tenuta à Incisa Scapaccino, planté en 1961. Après une sélection manuelle des raisins généralement entre la première et la deuxième semaine d'octobre, les raisins sont pressés le soir même de la récolte et mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de 25HL pour un affinage d'environ 30 mois. Après la mise en bouteille, le vin commence son affinage en bouteille. Au nez, il présente un parfum intense et complexe de fruits rouges typiques du cépage, avec des notes de mûres, de cerises et une délicate touche boisée. La couleur est d'un rouge pourpre intense. En bouche, il est décidé, plein mais équilibré, avec une finale longue et agréable. À essayer avec des Tajarin à la truffe blanche, des cèpes frits ou un braisé.
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Les raisins proviennent du vignoble historique de la Tenuta à Incisa Scapaccino, planté en 1961. Après une sélection manuelle des raisins généralement entre la première et la deuxième semaine d'octobre, les raisins sont pressés le soir même de la récolte et mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de 25HL pour un affinage d'environ 30 mois. Après la mise en bouteille, le vin commence son affinage en bouteille. Au nez, il présente un parfum intense et complexe de fruits rouges typiques du cépage, avec des notes de mûres, de cerises et une délicate touche boisée. La couleur est d'un rouge pourpre intense. En bouche, il est décidé, plein mais équilibré, avec une finale longue et agréable. À essayer avec des Tajarin à la truffe blanche, des cèpes frits ou un braisé.
