Dénomination: Etna Rosso DOC Variety: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Nom: Etna Rosso Alcool: 14° Format: 0,75L Zone de production: Pentes du Monte Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description: Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique avec les peaux se fait pendant quelques jours à 25-26 °C. Le vieillissement se fait d'abord dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, puis en barrique pendant encore 9 mois. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets limpides et vifs. Au nez, il est floral, fruité et végétal, avec des notes de fruits des bois, effluves de fraise, framboise et prune. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense et persistant, nous retrouvons les mêmes arômes perçus à l'olfactif. Accord recommandé avec les plats de la cuisine traditionnelle sicilienne-italienne, viandes grillées, tagliatelle, agneau au four aux herbes, gibier et fromages affinés. Température de service: 16-18° C
Frais de €19,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
Dénomination: Etna Rosso DOC Variety: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Nom: Etna Rosso Alcool: 14° Format: 0,75L Zone de production: Pentes du Monte Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description: Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique avec les peaux se fait pendant quelques jours à 25-26 °C. Le vieillissement se fait d'abord dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, puis en barrique pendant encore 9 mois. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets limpides et vifs. Au nez, il est floral, fruité et végétal, avec des notes de fruits des bois, effluves de fraise, framboise et prune. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense et persistant, nous retrouvons les mêmes arômes perçus à l'olfactif. Accord recommandé avec les plats de la cuisine traditionnelle sicilienne-italienne, viandes grillées, tagliatelle, agneau au four aux herbes, gibier et fromages affinés. Température de service: 16-18° C
