Description
Dénomination : Trentino DOC Superiore Valle di Cembra Cépage : 100% Müller Thurgau Nom : Müller Thurgau Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italie Description : Les raisins sont récoltés manuellement et sélectivement vers la première moitié de septembre. La fermentation à température contrôlée et le vieillissement pendant quelques mois se déroulent dans des cuves en acier inoxydable. Un affinage supplémentaire en bouteille suit pendant quelques mois. Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est fin et intense, avec des notes d'herbes aromatiques, de sureau, de fruits tropicaux et d'agrumes. Savoureux, minéral, avec une agréable acidité, caractéristiques typiques des vins de montagne. Sec et persistant. Avec le vieillissement, les composants aromatiques minéraux émergent de plus en plus. Le corps raffiné enveloppe le palais dans un jeu élégant et équilibré de notes veloutées et d'une fraîche acidité. La finale ne déçoit pas et surprend par sa persistance.