Ce cépage typique des collines avoisinant la commune homonyme de Dogliani génère un produit qui reflète le concept traditionnel de vin piémontais : pas trop complexe mais de grande satisfaction. D'une couleur rouge rubis intense, avec un arôme de vin et un goût équilibré qui se termine par un tanin doux, ce vin demande à être consommé en toutes occasions, même les plus communes. CÉPAGE : Dolcetto. VIGNOBLE : Zones collinaires d'altitude comprise entre 250-310 mètres s.l.m, avec une exposition au Sud-Est. CULTURE : Traditionnelle avec taille en Guyot. VIEILLISSEMENT : Le Dogliani DOCG vieillit environ 4 mois dans des cuves en acier inoxydable et environ 2 mois en bouteille. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : D'une couleur rouge rubis intense, le parfum est fruité, frais et caractéristique. En bouche, il se présente sec, amandé et harmonieux. ACCORDS : Il s'accompagne de charcuterie, de plats de pâtes, de volailles, de rôtis, de gibier.
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Ce cépage typique des collines avoisinant la commune homonyme de Dogliani génère un produit qui reflète le concept traditionnel de vin piémontais : pas trop complexe mais de grande satisfaction. D'une couleur rouge rubis intense, avec un arôme de vin et un goût équilibré qui se termine par un tanin doux, ce vin demande à être consommé en toutes occasions, même les plus communes. CÉPAGE : Dolcetto. VIGNOBLE : Zones collinaires d'altitude comprise entre 250-310 mètres s.l.m, avec une exposition au Sud-Est. CULTURE : Traditionnelle avec taille en Guyot. VIEILLISSEMENT : Le Dogliani DOCG vieillit environ 4 mois dans des cuves en acier inoxydable et environ 2 mois en bouteille. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : D'une couleur rouge rubis intense, le parfum est fruité, frais et caractéristique. En bouche, il se présente sec, amandé et harmonieux. ACCORDS : Il s'accompagne de charcuterie, de plats de pâtes, de volailles, de rôtis, de gibier.
