Description
Les expéditions des Passatelli reprendront à partir du 28\4 Les Passatelli Artigianali : faits à la main et expédiés le jour même de la production (seulement le lundi \ mardi pour les commandes reçues avant le dimanche) Uniquement pour l'Italie Il est important que le destinataire soit présent au moment de la livraison et de ne pas reporter la livraison au transporteur SANS CONSERVATEURS - SANS ADDITIFS - UNIQUEMENT DES INGRÉDIENTS NATURELS Produit artisanal fait à la main dans l'atelier de Formigine, aux portes de Modène à la Bottega della Pasta Matière première locale et de très haute qualité Ingrédients soigneusement sélectionnés pour garantir un produit excellent : œufs, pain commun râpé, Parmigiano Reggiano affiné plus de 24 mois, sel, noix de muscade Passatelli en Bouillon de Viande Dans une grande casserole, chauffez le bouillon de viande et portez-le à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez les Passatelli directement dans le bouillon. Faites cuire les Passatelli pendant quelques minutes (goûtez pour la cuisson désirée) ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Servez les Passatelli bien chauds avec une généreuse pincée de Parmigiano Reggiano DOP RIEN D'AUTRE Passatelli avec Crème de Parmigiano DOP Dans une poêle, faites fondre 20\30 grammes de beurre ; ajoutez du lait entier, de la noix de muscade et du sel selon votre goût et continuez à mélanger à feu doux Retirez la casserole du feu et ajoutez le Parmigiano Reggiano râpé : puis mélangez avec une cuillère jusqu'à obtenir une crème lisse, sans grumeaux. Dans une casserole avec du bouillon de viande porté à ébullition (en l'absence de bouillon de viande, la cuisson dans de l'eau salée convient également) jetez les passatelli pendant 2\3 minutes (goûtez pour une cuisson à votre goût) Égouttez les passatelli, versez-les dans la poêle avec la crème de Parmigiano Reggiano, et mélangez très délicatement pendant quelques secondes avant de servir Excellents également avec l'ajout de copeaux de Truffe fraîche Il est conseillé de conserver le produit frais au réfrigérateur et de le consommer dans les 3\4 jours. Alternativement, ils peuvent être congelés et dans ce cas, il est conseillé de les consommer dans les 90 jours