Description
Cuvée vieillie dans les profondeurs océaniques. Vignobles sur sol calcaire, obtenue de l'assemblage de Pinot Noir et Chardonnay. Le processus de vinification se déroule en acier, suivi d'un affinage en fût de chêne, accompagné de musique classique, et enfin d'une maturation à 60 mètres de profondeur dans l'océan Atlantique pendant 12 mois. Avec un dosage de 2,5 g/l, la production est limitée à seulement 100 bouteilles. Le résultat de cette procédure unique est un vin mousseux d'une complexité et d'une profondeur extraordinaires. Dès la première gorgée, des notes de fruits rouges et d'agrumes se révèlent, suivies de nuances de noisette et de vanille. La fraîcheur minérale dérivée du sol calcaire se marie harmonieusement avec la douceur apportée par l'affinage en fût. L'atmosphère de musique classique diffusée pendant le processus de vieillissement confère une harmonie sensorielle particulière au vin, le rendant une expérience unique pour le palais. La maturation dans l'océan Atlantique confère une note saumâtre qui se marie magnifiquement avec la vivacité des bulles. Compte tenu de la disponibilité limitée de seulement 100 bouteilles, cette Cuvée vieillie en profondeur représente un véritable trésor à déguster avec calme et en compagnie de connaisseurs capables d'apprécier l'excellence à chaque gorgée.