Description
Culture : la Maison Gardet a été fondée à la fin des années 1800 et depuis lors, tradition et évolution se conjuguent dans le métier vitivinicole et la production des champagnes, en utilisant les technologies les plus innovantes tout en respectant rigoureusement les règles, la tradition et l'environnement. Le lien avec le terroir d'origine reste très étroit. En cave : séjour sur lies en bouteille pendant au moins 5 ans. Caractéristiques : il est de couleur jaune pâle aux reflets presque argentés, avec un nez délicatement brioché qui laisse progressivement place à la fraîcheur des agrumes, à de subtiles notes de fleurs blanches, de fruits jaunes (pêche, abricot) et une pointe de miel. La bouche surprend par sa fraîcheur agrumée et sa minéralité. Plein et enveloppant, il offre toute la délicatesse du Pinot Noir, tandis que le Chardonnay en étend la trame élégante. Accords : audacieux, c'est un champagne qui invite au brunch à la mode, accompagnant dîners et plats à base de fromage et autres finger food, raviolis de langoustines ou homard avec sauce au safran.