Bulles douces et soyeuses avec un assemblage de Chardonnay, Chenin Blanc et Pinot Noir sur un sol argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés manuellement, pressés et vinifiés comme un vin blanc dans des cuves thermorégulées. Après l'assemblage, le vin repose environ 15 mois avec des levures sélectionnées pour la prise de mousse, avec un dosage de 9 g/l.
€ 23,00
Description
Bulles douces et soyeuses avec un assemblage de Chardonnay, Chenin Blanc et Pinot Noir sur un sol argilo-calcaire. Les raisins sont récoltés manuellement, pressés et vinifiés comme un vin blanc dans des cuves thermorégulées. Après l'assemblage, le vin repose environ 15 mois avec des levures sélectionnées pour la prise de mousse, avec un dosage de 9 g/l.