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Raisins utilisés : Merlot. Vendange : fin août-début septembre. Mise en bouteille : divers lots. FERMENTATION Méthode : macération en cuve d'acier inoxydable. Température : 26-28°C au début de la fermentation, 30°C à la fin de la fermentation. Durée : 8 jours. Malolactique : oui. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Couleur rouge rubis intense. Au nez, il rappelle les fruits des bois suivis de fragrances florales. Saveur : chaude, sèche et ronde. Vin de grande personnalité. ACCORDS À boire à 16-18°C avec des plats principaux et secondaires savoureux, du gibier et des fromages à pâte dure. ACCORDS À boire à 15-18°C. avec des plats principaux et secondaires savoureux, des fromages de brebis affinés et des fromages de vache aromatisés.
€ 6,83
Description
Raisins utilisés : Merlot. Vendange : fin août-début septembre. Mise en bouteille : divers lots. FERMENTATION Méthode : macération en cuve d'acier inoxydable. Température : 26-28°C au début de la fermentation, 30°C à la fin de la fermentation. Durée : 8 jours. Malolactique : oui. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Couleur rouge rubis intense. Au nez, il rappelle les fruits des bois suivis de fragrances florales. Saveur : chaude, sèche et ronde. Vin de grande personnalité. ACCORDS À boire à 16-18°C avec des plats principaux et secondaires savoureux, du gibier et des fromages à pâte dure. ACCORDS À boire à 15-18°C. avec des plats principaux et secondaires savoureux, des fromages de brebis affinés et des fromages de vache aromatisés.