La tomme de chèvre est obtenue avec le caillé acide classique à base de présure végétale, inoculée avec Penicillium roqueforti et, ensuite, après salage, la maturation se fait pendant environ un mois enveloppée de fruits rouges des bois, groseilles, framboises, mûres et myrtilles.
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Description
La tomme de chèvre est obtenue avec le caillé acide classique à base de présure végétale, inoculée avec Penicillium roqueforti et, ensuite, après salage, la maturation se fait pendant environ un mois enveloppée de fruits rouges des bois, groseilles, framboises, mûres et myrtilles.
Ingrédients
Lait de chèvre, présure, Penicillium roqueforti, sel. Aromatisé en surface avec des fruits des bois et des pétales de rose.
Allergènes : lait
Durée de conservation : 30 jours;
Peut contenir : Lait
Analyse Nutritionnelle
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