Description
Le gingembre est une plante herbacée originaire de l'Extrême-Orient. Autrefois appelé gengiovo, il est aujourd'hui commercialisé sous le nom anglais de ginger. Cette plante est très polyvalente et peut être utilisée avec divers aliments grâce à son goût piquant et légèrement épicé, rappelant le citron. Riche en eau, glucides et protéines, ainsi que certains sels minéraux, il constitue un excellent remède naturel pour les problèmes digestifs. Le gingembre associé aux oranges offre un goût extrêmement agrumé, pétillant (tendant vers le piquant) et très frais. Fontana Bio a voulu réaliser une compote très marquée au goût fort et estival pour les palais les plus particuliers. Produit dans un établissement qui utilise des fruits à coque, du céleri et de la moutarde.