Le fromage Bergamino de chèvre est obtenu par une fabrication typique similaire au taleggio. C'est un fromage frais à base de lait de chèvre pasteurisé et se présente avec une croûte fleurie et une sous-croûte crémeuse, il contient des ferments lactiques vivants. L'affinage moyen est de 10 jours. La forme entière est carrée, de couleur blanc ivoire.
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Description
Le fromage Bergamino de chèvre est obtenu par une fabrication typique similaire au taleggio. C'est un fromage frais à base de lait de chèvre pasteurisé et se présente avec une croûte fleurie et une sous-croûte crémeuse, il contient des ferments lactiques vivants. L'affinage moyen est de 10 jours. La forme entière est carrée, de couleur blanc ivoire.
Ingrédients
LAIT de chèvre, sel, présure, penicillium. Allergènes : lait Durée de conservation : 28 jours ;
Peut contenir : Lait
Analyse Nutritionnelle
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Modes de vie
Intolérances et allergies
Additifs
Certifications